Penfolds Bin 28 là sự kết hợp của rượu shiraz Úc vùng khí hậu ấm áp – chín, mạnh mẽ và hương vị phong phú. Nó được ủ 12 tháng trong thùng gỗ sồi Mỹ (7% mới).
Được sản xuất lần đầu tiên vào năm 1959, Penfolds Bin 28 ban đầu được đặt tên theo vườn nho Kalimna nổi tiếng của Thung lũng Barossa do Penfolds mua vào năm 1945 và là nơi sản xuất ra loại rượu này.
Ngày nay, Penfolds Bin 28 Shiraz là sự pha trộn của nhiều vùng, nhiều vườn nho, với Thung lũng Barossa luôn là sự kết hợp hoàn hảo.
Niên vụ 2021 là chuẩn mực của Bin 28 – đậm đà, phong phú. Khám phá hương vị của mocha, sô cô la, espresso, sự phong phú ở giữa vòm miệng và độ axit ngon ngọt. Dễ uống ngay bây giờ, nhưng có khả năng lưu trữ trong hầm rượu trong 30 năm.
- Nồng độ: 14,5%
- Dung tích: 750ML
- PH: 3.13
- Độ axit: 6.9g/L
- Giống nho: Chardonnay
- Trưởng thành: trong thùng gỗ sồi Pháp
- Xuất xứ: Úc
Đánh giá Penfolds Bin 28 Shiraz
Tasting Notes
Màu sắc
Lõi màu đen, viền màu hồng ngọc.
Hương thơm
Penfolds Bin 28 Shiraz có hương thơm cổ điển của Penfolds, một ví dụ điển hình của House Style.
Hương thơm rất hào phóng và nâng cao. Hương ngọt và mặn cạnh tranh để thu hút sự chú ý. Điều thú vị là các đặc điểm mặn giành chiến thắng trong cuộc đấu tay đôi. Một hỗn hợp hấp dẫn của các nốt hương umami: thịt nướng, nước tương đen, xúc xích Ý sopressa. Thịt lợn char sui Trung Quốc và chim cút tẩm năm loại gia vị. Các loại thảo mộc khô: hương thảo/kinh giới cay. Có rất nhiều trái cây shiraz sẫm màu, u ám với mận chín và quả mâm xôi đen ở phía trước. Hương hoa của hỗn hợp thảo mộc khô và hoa violet mang lại sự nâng cao. Trà đen lên men khô, hạt tiêu Jamaica xay và hạt ajwain rang mang lại sức hấp dẫn kỳ lạ.
Hương vị
Như quảng cáo! Đậm đà, phong phú và hào phóng. Hương vị của Penfolds Bin 28 Shiraz đặc biệt ở vị mocha, sô cô la, espresso tuyệt vời. Người làm bánh kẹo cung cấp thạch đen, cam thảo, sô cô la truffle và rượu rum và nho khô. Trái cây rất hào phóng lấp đầy vòm miệng giữa rộng rãi, sang trọng. Một chuyến đi đến cửa hàng bánh Đức: bánh rừng đen, bánh strudel, kem anglaise. Hạt thì là rang và ngải giấm tươi. Độ chua ngon ngọt và tràn đầy năng lượng. Tannin đậm đà, chú ý, có cấu trúc giống than chì giữ cho gói hàng gắn kết với nhau. Gỗ sồi được hấp thụ hoàn toàn, cho phép trái cây tỏa sáng. Kết thúc dài và mịn, với ấn tượng giống như đá phiến, khoáng chất kéo dài mãi mãi.
Giải thưởng & thành tích
Điểm số đánh giá từ các chuyên gia thưởng thức rượu quốc tế.
- 97 Điểm – Andrew Caillard MW
- 96 Điểm – Ray Jordan
- 95 Điểm – Jamie Goode
- 18+/20 Điểm – Matthew Jukes
