Nếu bạn là một người yêu thích các dòng spirit thủ công cao cấp và muốn tìm kiếm một hương vị mới lạ, Saigon Baigur Gin chắc chắn là cái tên không thể bỏ qua. Đây là dòng premium dry gin đầu tiên được chưng cất thủ công ngay tại TP. Hồ Chí Minh, mang trọn vẹn tinh túy của thảo mộc Việt Nam kết hợp cùng nghệ thuật nấu rượu cổ điển phương Tây.
Saigon Baigur Gin – Rượu Gin từ cảm hứng những chuyến xuyên Việt
Saigon Baigur Gin ra đời từ chính niềm đam mê gin và những chuyến hành trình bằng xe máy của các đồng sáng lập (Founders). Đi qua hơn 2.000 km dọc mảnh đất hình S, chứng kiến sự đa dạng phong phú của thiên nhiên, văn hóa, ẩm thực và các loại thảo mộc địa phương, họ đã quyết định đóng chai “sự phi thường” đó vào một dòng gin chưa từng có.
Sau 2 năm thử nghiệm kiên trì dưới sự dẫn dắt của Master Distiller Phú Nguyễn (“Việt Nam là vùng đất của thảo mộc và gia vị – đó là điều tôi muốn chia sẻ qua từng giọt gin”), Saigon Baigur chính thức ra đời.
Tên gọi “Baigur” nghĩa là gì?
“Baigur” là tên gọi của thương điếm giao thương cá và gia vị sớm nhất được ghi nhận tại vùng đất Sài Gòn xưa. Tên gọi Saigon Baigur là lời tri ân gửi đến lịch sử giao thương thảo mộc & gia vị ngàn năm của vùng đất này.
Không chỉ gây ấn tượng về hương vị, Saigon Baigur Gin còn sở hữu thiết kế vỏ chai thuộc hàng độc đáo nhất thế giới:
Biểu tượng Rồng huyền thoại: Lấy cảm hứng từ loài Rồng trong thần thoại Việt Nam – biểu tượng cho sức mạnh, sự thịnh vượng và nguồn mưa mang lại sự sống cho cây cối, thảo mộc.
Họa tiết vảy rồng thủ công: Thân chai được tạo hình như quả trứng rồng với các lớp vảy nổi tinh xảo. Để sản xuất được dáng chai độc lạ này, các nhà sáng lập đã mất hơn 1 năm tìm kiếm nhà sản xuất thủy tinh chấp nhận mạo hiểm thực hiện dự án đầy thách thức.
Bảng Thành Phần Thảo Mộc Độc Đáo (16 Botanicals)
Saigon Baigur Gin là sự kết hợp hoàn hảo giữa 12 loại thảo mộc nội địa Việt Nam và 4 thành phần gin kinh điển, chưng cất bằng nồi đồng nhập khẩu từ Châu Âu tại District 9 Distilling Company:
Nhóm thảo mộc định hình hương vị đặc trưng
Phật thủ tươi (Buddha’s Hand): Trái cây họ cam quýt quý hiếm từ Hà Nội, mang lại hương thơm hoa quả thanh mát (Saigon Baigur là dòng gin duy nhất trên thế giới ngâm ủ phật thủ tươi).
Hoa sen (Lotus Flower): Quốc hoa Việt Nam đến từ Đồng bằng sông Cửu Long, được chưng cất bằng phương pháp lôi cuốn hơi nước (vapour infused) tạo nên tầng hương thanh khiết, quý phái.
Thảo quả đen (Black Cardamom): Thu hái từ rừng sâu miền Bắc, tạo nốt hương trầm, cay nồng và thoảng vị khói.
Quế Sài Gòn (Saigon Cinnamon): Đến từ dãy Trường Sơn vùng Tây Nguyên, mang lại vị ngọt cay ấm áp.
Các thành phần thảo mộc kết hợp khác
Hạt dẻo Juniper (Macedonia): Nền tảng cốt lõi không thể thiếu của dòng Dry Gin kinh điển.
Tiêu Phú Quốc (Phu Quoc Peppercorn): Một trong những loại tiêu ngon nhất thế giới, cho hậu vị cay nồng quyến rũ.
Ớt chỉ thiên (Bird’s Eye Chili) & Sả (Lemongrass): Thêm nét cay bứt phá và hương tươi mát đậm chất ẩm thực Việt.
Thanh long (Dragon Fruit), Vỏ tắc/Chanh (Lime Peel), Hạt ngò (Coriander Seed), Rễ đương quy (Angelica Root), Cam thảo (Liquorice), Hạt thì là (Fennel Seed), Đậu khấu xanh (Green Cardamom), Hoa hồi (Star Anise).
Trải Nghiệm & Thưởng Thức Saigon Baigur Gin
Ghi chú hương vị
Hương (Nose): Bùng nổ hương cam quýt từ phật thủ tươi, thanh mát của hoa sen và sả, nhấn nhá chút hương quế ấm.
Vị (Palate): Mượt mà, sảng khoái với vị trái cây cay nhẹ, hòa quyện giữa nốt cay của tiêu Phú Quốc, ớt chỉ thiên và độ ngọt dịu từ cam thảo, thanh long.
Hậu vị (Finish): Dài lâu, đọng lại vị thảo quả đen và hương hoa tươi mát.
Gợi ý cocktail pha chế tại nhà
Saigon Baigur & Tonic (Mùa khô): 50ml Saigon Baigur Gin + 100ml Premium Tonic + 1 lát chanh vàng & 1 nhánh húng tây (Thyme).
Saigon Baigur & Tonic (Mùa mưa): 50ml Saigon Baigur Gin + 100ml Premium Tonic + Vài hạt tiêu khô & 1 nhánh hương thảo (Rosemary).
