Laurent Ponsot Bourgogne Cuvée Du Perce-Neige là chai vang trắng cao cấp đến từ vùng Côte d’Or, Burgundy, được tạo nên từ giống nho Chardonnay 100%. Đây là lựa chọn hoàn hảo cho người yêu rượu đang tìm kiếm một chai Bourgogne Blanc mang đậm dấu ấn cá nhân từ một trong những tên tuổi táo bạo và sáng tạo nhất Burgundy – Laurent Ponsot.
Thông Tin Sản Phẩm
Laurent Ponsot là bậc thầy của sự tự do trong làm rượu vang Burgundy. Sau khi tách khỏi Domaine Ponsot vào năm 2017, ông xây dựng thương hiệu riêng mang tinh thần phá cách nhưng vẫn trung thành với cốt lõi Burgundy: tôn trọng terroir và không can thiệp quá nhiều vào thiên nhiên.
Điểm đặc biệt ở các chai rượu mang tên Laurent Ponsot:
Không sử dụng men công nghiệp hay các phụ gia.
Lên men tự nhiên, không lọc/làm trong, giữ độ đục nhẹ tự nhiên.
Sử dụng hệ thống nút đóng chống oxy hóa hiện đại (Ardea Seal) để bảo quản tối ưu.
Tên đầy đủ: Laurent Ponsot Bourgogne Cuvée Du Perce-Neige
Xuất xứ: Bourgogne Blanc AOC – Burgundy, Pháp
Giống nho: 100% Chardonnay
Nồng độ cồn: ~13% ABV
Dung tích: 750ml
Niên vụ: Có thể khác nhau tùy lô hàng, phổ biến: 2018, 2019, 2020
Phục vụ lý tưởng: 10–12°C, nên được ướp lạnh nhẹ trước khi thưởng thức.
Sự khác nhau giữa các niên vụ
2018 – Rộng mở & dễ gần: Hương vị tròn trịa, nhiều trái cây chín, dễ uống nhưng vẫn giữ độ tươi tốt.
2019 – Chính xác & giàu khoáng: Niên vụ cân bằng, acid cao, thích hợp cho lưu trữ trung hạn.
2020 – Căng nét & năng động: Hương cam chanh và hoa trắng nổi bật, mang năng lượng và độ sắc nét rõ ràng.
Đặc Điểm Nổi Bật
Laurent Ponsot Bourgogne Cuvée Du Perce-Neige là chai vang trắng lý tưởng cho những ai yêu thích Chardonnay theo phong cách tinh khiết, tự nhiên, không trang điểm. Phù hợp khi dùng kèm hải sản, phô mai tươi, thịt gà nướng nhẹ hoặc đơn giản là uống riêng để cảm nhận trọn vẹn sự thanh thoát đến từ vùng Burgundy danh giá.
Chardonnay thuần khiết, không can thiệp: Rượu được ủ và lên men tự nhiên, không lọc, không làm trong, không sử dụng sulfur trước khi đóng chai.
Lấy tên từ loài hoa “Perce-Neige” (hoa xuyên tuyết): Biểu tượng cho sự tinh khiết, bền bỉ và mộc mạc – đúng như triết lý làm rượu của Laurent Ponsot.
Ủ gỗ nhẹ nhàng: Một phần rượu được ủ trong thùng gỗ sồi Pháp cũ để tạo độ phức hợp mà không át đi hương vị nho và khoáng chất tự nhiên.
Tasting Notes – Trải Nghiệm Hương Vị
Mũi rượu: Hương thơm trong trẻo của táo xanh, chanh vàng, hoa trắng và vỏ cam. Nền khoáng chất đặc trưng Burgundy hiện diện rõ ràng.
Vòm miệng: Acid cao nhưng không gắt, kết cấu mịn, vị cam quýt, lê và một chút bơ sáp nhẹ do ủ gỗ. Rất cân bằng và thanh thoát.
Hậu vị: Sạch sẽ, tinh khiết, đọng lại cảm giác sảng khoái kéo dài.
