Vào năm 2019, bậc thầy pha chế rượu của Dewar’s – Stephanie Macleod – đã tạo nên một kiệt tác whisky trưởng thành lâu năm mang tên Dewar’s 32 năm. Quyết định táo bạo này đã được đền đáp xứng đáng với hàng loạt giải thưởng quốc tế danh giá và sự yêu thích từ giới mộ điệu trên toàn thế giới.
Tên gọi “Double Double” tượng trưng cho quy trình ủ đặc biệt 4 giai đoạn – một phương pháp độc quyền nhằm tạo nên độ mượt mà tối đa. Từng dòng whisky được phối trộn và ủ lại nhiều lần, kết thúc bằng giai đoạn hoàn thiện trong thùng sherry Pedro Ximénez – loại sherry nổi tiếng với độ ngọt sâu và hương thơm phức hợp, giúp tạo nên sự cân bằng và hòa quyện tuyệt đối giữa các tầng hương vị.
Quy Trình Ủ 4 Giai Đoạn – Biểu Tượng Của Sự Mượt Mà Tối Thượng
- Bước 1: Các dòng whisky mạch nha đơn (single malt) và ngũ cốc (grain) được ủ riêng biệt trong thùng gỗ sồi.
- Bước 2: Sau quá trình ủ đầu tiên, các whisky mạch nha và ngũ cốc được phối trộn riêng lẻ và tiếp tục ủ trong thùng mới khoảng 1 tháng.
- Bước 3: Tiếp theo, whisky mạch nha phối trộn và whisky ngũ cốc phối trộn được kết hợp với nhau, rồi lại được ủ thêm lần nữa khoảng 1 tháng.
- Bước 4: Cuối cùng, toàn bộ hỗn hợp được hoàn thiện trong thùng sherry Pedro Ximénez trong vòng 1 tháng – tạo nên lớp hương vị đặc trưng đậm đà và mượt mà khó cưỡng.
Ghi Chú Nếm Thử – Trải Nghiệm Whisky Đỉnh Cao
Dewar’s 32 Double Double Aged không chỉ là một chai whisky lâu năm, mà là một trải nghiệm hương vị hoàn chỉnh và nghệ thuật pha chế đỉnh cao. Phù hợp với những nhà sưu tầm khó tính và những người yêu whisky đang tìm kiếm sự khác biệt.
Màu sắc: Hổ phách vàng trung tính, trong suốt.
Hương thơm: Táo xanh tươi, vanilla, gỗ sồi nướng, hộp xì gà, đinh hương và làn khói nhẹ thoảng qua.
Hương vị: Vị ngọt nho khô đặc trưng của sherry, khói nhẹ và gia vị ấm như nhục đậu khấu, đinh hương và tiêu trắng.
Hậu vị: Lớp hậu vị kéo dài với hương tiêu trắng, caramel, da thuộc mới, gỗ sồi và một chút than cháy – tan dần với chút bạc hà thoảng qua.
Đánh Giá Từ Giới Sưu Tầm – Dewar’s 32 Năm Xứng Tầm Đỉnh Cao
“Một trong những chai Scotch tốt nhất dành cho nhà sưu tập trong năm 2024.”
Dewar’s Double Double 32 năm không chỉ là một chai whisky lâu năm – đó là một tác phẩm nghệ thuật đích thực. Từ độ sâu của hương vị cho đến thiết kế chai độc đáo, đây là lựa chọn lý tưởng để nâng tầm bộ sưu tập cá nhân hoặc làm quà tặng đẳng cấp cho người yêu whisky.
Nếu bạn đang tìm kiếm trải nghiệm whisky đỉnh cao, Dewar’s 32 Double Double Aged chắc chắn là cái tên không thể bỏ qua.
