La Vieille Ferme Rouge là dòng vang đỏ Pháp nổi tiếng của Famille Perrin, gia đình làm vang danh tiếng tại miền Nam nước Pháp. Đây là một chai vang theo phong cách trái cây, mềm mại và dễ uống, phù hợp để thưởng thức hằng ngày hoặc dùng cùng các bữa ăn gia đình.
La Vieille Ferme Rouge – Vang con gà của Pháp
Điểm nhận diện nổi bật nhất của La Vieille Ferme Rouge chính là hình ảnh con gà trên nhãn chai. Tên La Vieille Ferme có nghĩa là “Trang trại cũ”, vì vậy hình ảnh con gà gắn liền với tinh thần nông trại mộc mạc, gần gũi của thương hiệu. Đây không chỉ là một chi tiết trang trí mà đã trở thành biểu tượng nhận diện đặc trưng của La Vieille Ferme.
Hình ảnh con gà nổi tiếng đến mức La Vieille Ferme còn được những người yêu vang tại một số thị trường gọi vui là “Chicken Wine” – rượu vang con gà.
La Vieille Ferme Rouge được phối trộn từ các giống nho đặc trưng của miền Nam nước Pháp gồm Carignan, Cinsault, Grenache và Syrah. Từng giống nho được thu hoạch và lên men riêng để giữ được đặc tính riêng, sau đó mới phối trộn thành rượu hoàn chỉnh.
Nho được lên men trong bồn xi măng, với quá trình chiết xuất nhẹ nhàng bằng phương pháp bơm đảo. Cách làm này giúp giữ được độ tươi của trái cây và tạo nên cấu trúc tannin mềm, thay vì một chai vang đỏ quá nặng hay nhiều vị gỗ.
Rượu có màu đỏ tím đậm, sáng và trong. Hương thơm nổi bật với các loại trái cây đỏ và trái cây đen, đặc biệt là anh đào, nho đen, dâu nghiền và các loại quả mọng. Bên cạnh đó là chút gia vị và tiêu nhẹ.
Hương vị:
- Mũi: Anh đào, nho đen, dâu đỏ, quả mọng và chút gia vị.
- Vị: Trái cây rõ, tươi, mềm mại, tannin mịn.
- Hậu vị: Gọn, dễ uống, để lại dư vị trái cây nhẹ nhàng.
La Vieille Ferme Rouge ăn với món gì?
Với cấu trúc nhẹ nhàng và tannin mềm, La Vieille Ferme Rouge khá dễ kết hợp món ăn. Nhà sản xuất gợi ý dùng rượu ở khoảng 17°C, đặc biệt phù hợp với:
- Thịt đỏ nướng, BBQ
- Bò bít tết
- Thịt heo nướng
- Mì Ý và các món sốt cà chua
- Phô mai
- Các món ăn gia đình hằng ngày
La Vieille Ferme Rouge là lựa chọn phù hợp nếu bạn đang tìm một chai vang đỏ Pháp giá hợp lý, dễ uống, nhiều hương trái cây và tannin mềm. Đây cũng là một trong những dòng vang đặc trưng của Famille Perrin, dễ nhận biết với hình ảnh con gà nổi tiếng trên nhãn.
