Dom Pérignon Rose

Dom Pérignon Rose thể hiện mong muốn vượt thời gian này để khám phá ranh giới, khai thác sức mạnh thô sơ của giống nho pinot noir trong một sự kết hợp rực rỡ.

Nếu Dom Pérignon Vintage Brut được ủ tối thiểu 8 năm thì Dom Pérignon Rose được tôi luyện bởi một quá trình chuyển đổi chậm rãi, điêu luyện trong gần 12 năm trong hầm rượu.

Dom Pérignon Rose là hiện thân sống động của cả ánh sáng và bóng tối. Nó thể hiện sự cống hiến cho sáng tạo qua các phiên bản hiện có như 2005, 2006, 2008 và 2009.

Dom Pérignon Rose

Niên vụ 2005

Năm 2005 nóng và khô, nhưng được đánh dấu bằng những sự tương phản. Sự nhiệt tình ban đầu do đợt nắng nóng vào tháng 8 tạo ra đã được làm dịu đi bởi mưa và thời tiết mát mẻ vào tháng 9. Cuối cùng, quá trình lựa chọn nghiêm ngặt trong vườn nho đã đảm bảo một khối lượng hạn chế chất lượng đặc biệt, với độ chín thơm chưa từng có.

Dom Pérignon Rose Vintage 2005 mở rộng các nguyên tắc thẩm mỹ, sự sống động của nó thật đáng ngạc nhiên, cũng như bản chất sống động của cảm giác trong miệng, thực sự làm nổi bật sự phong phú và cấu trúc của nó.

• Hương vị nhiệt đới của ổi và lá cà ri tan biến thành hương vị cổ điển hơn của vỏ cam và trái cây đá chín mọng. Ca cao và gia vị nướng bổ sung cho toàn bộ.
• Trên vòm miệng, rượu có hương vị rượu vang mạnh mẽ. Sự phong phú ban đầu của nó lan tỏa và khẳng định chính nó, trở nên vật lý hơn, mạnh mẽ và có cấu trúc hơn. Dom Pérignon Rose Vintage 2005 có độ dài đáng kể trong miệng, với một chút cam thảo và một lớp nền của cam đỏ đắng, mọng nước.

Niên vụ 2006

Nhìn chung, thời tiết năm 2006 ấm áp và khô ráo, mặc dù có một số điểm tương phản. Trong khi đợt nắng nóng kéo dài vào tháng 7, tháng 8 lại mát mẻ và ẩm ướt trái mùa.

Tháng 9 lại mang đến một đợt thời tiết mùa hè ấm áp khác, và điều này đã cứu vãn vụ nho, làm khô một số nơi mà nấm botrytis đang phát triển và dẫn đến độ chín của quả cao hơn mức trung bình. Việc thu hoạch bắt đầu vào ngày 11 tháng 9.

Với Dom Pérignon Rose Vintage 2006, Pinot Noir đưa chúng ta đến với một chuyển động bao trùm và kéo dài: một sức hút lôi cuốn.

• Hương thơm quyến rũ, chín và sâu lắng. Hương đầu là sự pha trộn của hương cay nồng và ca cao, nhanh chóng chuyển thành hương trái cây. Hương trái cây chiếm ưu thế, với quả sung rang và mơ và cam kẹo. Hiệu ứng tổng thể tỏa ra hương khói.
• Trên vòm miệng, sự đầy đặn của rượu vang ngay lập tức nổi bật.
  Cường độ và độ mọng nước của nó tạo nên tông màu thông qua vị ngọt và hương vị giòn tan.
  Cảm giác mượt mà trong miệng tan chảy thành cấu trúc mịn, chặt chẽ và có hạt với một chút hương vị thực vật.
• Rượu vang thể hiện vị mặn hấp dẫn và tính chất mặn.

Niên vụ 2008

Bầu trời xám xịt, u ám đã thống trị năm trồng nho vào năm 2008, một ngoại lệ đáng chú ý trong một thập kỷ nắng chói chang.
Mùa xuân và mùa hè được đánh dấu bằng sự thiếu hụt liên tục cả ánh sáng và hơi ấm.

Và sau đó, tháng 9 đã tạo nên vụ nho nhờ một đợt thời tiết đẹp muộn và kỳ diệu. Khi vụ thu hoạch bắt đầu vào ngày 15 tháng 9, cuối cùng điều kiện cũng hoàn hảo – ánh nắng rực rỡ và gió bắc đến đông bắc liên tục. Việc hái nho tiếp tục trong một thời gian dài để tận dụng tối đa món quà bất ngờ này.

Độ chín của nho vượt qua mọi kỳ vọng, cho thấy sự cân bằng cao độ đặc biệt.

Dom Pérignon Rose 2008 đã giải phóng niên vụ nho năm này bằng một sự kết hợp táo bạo tạo ra từ nho pinot noir.

Hương vị trái cây và cấu trúc của nó cân bằng sự căng thẳng giữa độ chính xác và độ rạng rỡ tự nhiên của rượu vang với nhiều hương vị và trọng lượng hơn.

• Hương thơm bùng nổ với quả mâm xôi và dâu tây dại.
  Hương phấn dai dẳng của hoa diên vĩ và hoa violet hòa quyện ngay với hương trái cây. Sau khi thở, sắc thái xanh hơn xuất hiện, gợi lên cây kim ngân, cây bạch chỉ và cây long não.
• Cảm giác ban đầu là xúc giác, đầy đặn và mượt mà khi chúng mở ra như một sự vuốt ve, dần dần trở nên đậm đà hơn. Nền tảng axit là đặc trưng của vụ thu hoạch đan xen vào cấu trúc của pinot noir, làm rung động trái tim của rượu. Kết thúc của Dom Pérignon Rose 2008 dai dẳng có mùi thơm của hoa mẫu đơn và hạt tiêu trắng.

Niên vụ 2009

Mùa đông năm 2009 bắt đầu đặc biệt khắc nghiệt. Vùng Champagne có tuyết rơi rải rác và nhiệt độ vẫn khá thấp. Mùa xuân ấm áp nhưng mưa. Thời tiết không khuyến khích ra hoa và có nguy cơ bị nấm mốc.

Mùa hè, mặc dù có những giai đoạn giông bão làm dấy lên lo ngại rằng sức khỏe của cây nho có thể bị ảnh hưởng, nhưng lại có nắng, đặc biệt là vào tháng 8. Thời tiết vẫn nóng, khô và rất nắng trong năm tuần liên tiếp. Vào ngày 4 tháng 9, một trận mưa đá đã tấn công các vườn nho ở Hautvillers, Verzenay và Chouilly.

Tuy nhiên, thời tiết mùa hè đã trở lại vào ngày hôm sau và nho tiếp tục chín trong sự thanh bình hoàn toàn. Do đó, vụ thu hoạch bắt đầu vào ngày 12 tháng 9 trong điều kiện hoàn toàn lý tưởng.

Niên vụ nho 2009 cho thấy sức khỏe đặc biệt và độ chín của chúng, được nhấn mạnh bởi hương thơm tuyệt vời, là tuyệt đỉnh.

Dom Pérignon Rose 2009 quyến rũ với tính cách thân mật và vuốt ve. Một loại rượu vang sống động mãnh liệt, một hiện thân thực sự của trái cây thu hoạch.

• Sau hương thơm thoang thoảng của hoa hồng, tinh dầu cam và nghệ tây, hương thơm trở nên ấm áp hơn, chủ đạo là hương trái cây đỏ – mâm xôi và anh đào – sau đó là hương nho đen và sung. Dom Pérignon Rose 2009 mang vị ngọt cuối cùng với hương bánh gừng và cam thảo.
• Hương trái cây hùng vĩ, chín, thịt và sâu lắng. Sau cảm giác ban đầu mịn màng và tròn đầy rõ rệt, rượu lắng đọng ở giữa vòm miệng, lắng xuống với một sự vuốt ve mãnh liệt thân mật. Sức mạnh được kiềm chế, và ấn tượng chủ đạo là sự nhất quán. Cảm giác ngọt ngào hội tụ và dai dẳng, để lại dấu ấn xúc giác của chúng trong ký ức.

Giá rượu Dom Pérignon Rose

Dom Pérignon Rose cao hơn Dom Pérignon Vintage Brut một đời, vì thế giá cũng mặc nhiên sẽ cao hơn.

Và tuỳ theo phiên bản (niên vụ), độ khan hiếm sẽ có mức giá khác nhau.

• Khoảng 8,000,000đ – 9,200,000đ (Tham khảo)
• Quý khách vui lòng liên hệ trực tiếp để cập nhật giá và tình trạng hàng mới nhất.