Vang Penfolds BIN 389 thường được gọi là ‘Baby Grange’, một phần vì các thành phần của rượu được ủ trong cùng những thùng đựng rượu Grange cổ điển trước đó.
Sản xuất lần đầu tiên vào năm 1960 bởi huyền thoại Max Schubert, đây là loại rượu đã giúp tạo nên danh tiếng của Penfolds với những người uống rượu vang đỏ bằng cách kết hợp cấu trúc của cabernet sauvignon với vị đậm đà của shiraz.
McLaren Vale có một mùa trồng trọt tương đối ôn hòa. Mùa trồng trọt ở Thung lũng Barossa cũng tương đối ôn hòa với những đợt khô hạn kéo dài. Coonawarra, Wrattonbully và Padthaway ở Đông Nam Bộ đều có khởi đầu thuận lợi cho mùa trồng trọt. Ngoại trừ một vài ngày ẩm ướt trong tháng 2, các điều kiện La Niña được dự đoán đã không thành hiện thực.
Nhìn chung, điều kiện mùa hè và mùa thu mát mẻ hơn mức trung bình, khiến nho làm nên vang Penfolds BIN 389 chín chậm và đều. Một loại nho cổ điển nổi bật cho cả cabernet sauvignon và shiraz.
Thông tin sản phẩm
Vang Penfolds BIN 389 Được đặt tên theo ngăn chứa thùng ban đầu tại hầm Magill, Bin 389 là loại rượu phổ biến nhất trên thị trường rượu thứ cấp Úc vì tính di sản, tính nhất quán và danh tiếng của nó. Thể hiện sự cân bằng hợp lý giữa trái cây và gỗ sồi, Bin 389 làm nổi bật hương vị rộng rãi ở giữa vòm miệng mà Penfolds nổi tiếng.
- Nồng độ: 14,5%
- Dung tích: 750ML
- Giống nho: Cabernet Shiraz
- Trong đó: Cabernet Sauvignon 53%, Shiraz 47%
- Xuất xứ: Úc
Đánh giá rượu vang Penfold’s BIN 389 Cabernet Shiraz
- Màu sắc: Lõi đen, viền tím.
- Hương thơm:
Đầu tiên được chú ý ở vang Penfolds BIN 389 là bánh ngọt. Bánh sừng bò việt quất Đan Mạch và sô cô la. Bụi đường. Các loại trái cây rừng ra quả nhanh, mâm xôi tươi và dâu tằm chiếm ưu thế.
Có gợi ý mờ nhạt nhất về axit formic, Max Schubert sẽ chấp thuận. Lá nguyệt quế khô, hạt tiêu hồng và đen thảo quả thêm vị cay hấp dẫn. Trí tưởng tượng gợi lên hình ảnh của món thịt bò nướng quý hiếm với lớp vỏ tiêu đen, thịt thăn nai áp chảo, bụi than, bột ca cao và than chì. Với một vòng xoáy, hương hồi/cam thảo trở nên rõ rệt.
- Hương vị:
Penfolds BIN 389 là Một sự kết hợp hoàn hảo của hai giống, không chiếm ưu thế mà phối hợp với nhau một cách hài hòa. Các mô tả hương thơm khéo léo phù hợp với vòm miệng. Hương vị của trái cây màu đen và trái cây màu đỏ rất nhiều.
Vị ngọt của bột ca cao làm tăng thêm sức nặng cho vòm miệng giữa. Có rất nhiều hương vị thơm ngon để cân bằng vị ngọt, với thịt bò muối thái lát lạnh, nước ép thịt cừu nướng và mì ống ướp muối. Chất tannin tốt, gợi nhớ đến trà ô long, mang lại nhiều cấu trúc. Hương vị trái cây thơm ngon kết hợp hoàn hảo với gỗ sồi Mỹ màu kem. Một đường nối axit mịn mang lại cảm giác sảng khoái cho lớp sơn hoàn thiện.
Thành tích đạt được
Đây là điểm đánh giá của các chuyên gia rượu vang hàng đầu Thế Giới, được công bố trên trang chính thức của Penfold’s
- 96 Điểm – Tyson Stelzer
- 96 Điểm – Tina Gellie
- 96 Điểm – Jamie Goode
- 96 Điểm – Ray Jordan
- 96 Điểm – Dave Brookes
