Rượu cà phê Kahlúa là một chai rượu mùi được dùng làm thành phần chính trong nhiều loại cocktail nổi tiếng trên thế giới. Từ White Russian, Black Russian và Mudslide, đến cocktail du jour… Espresso Martini! Cùng với nhiều loại cổ điển khác, cũ và mới.
Câu chuyện về Kahlua
Ra đời ở Veracruz, Mexico vào năm 1936, Kahlúa đã đi vào lịch sử với một di sản phong phú và đầy màu sắc. Được làm từ 100% hạt cà phê Arabica và rượu rum.
Vậy Kahlua là gì ?…
Phải mất tới 7 năm để sản xuất một chai Kahlúa. Đây là lý do tại sao…
- Có thể mất đến 6 năm để có được những hạt cà phê hoàn hảo cho rượu mùi cà phê của hãng.
- Đó là một khoảng thời gian khá dài cho một ly rượu. Tại sao? Người trồng cà phê trồng chúng trong bóng râm, chỉ đơn giản là mất nhiều thời gian hơn so với trồng chúng dưới ánh nắng mặt trời.
“Người trồng cà phê? Tôi đang uống trái cây bây giờ? Không – những quả anh đào chỉ đơn giản là vệ sĩ bảo vệ những hạt đậu quý giá của chúng ta. Sau đó, quả anh đào cà phê của chúng tôi phát triển thành quả anh đào màu đỏ sẫm tuyệt đẹp và đó là lúc chúng sẵn sàng được mở ra.”
- Vì vậy, bây giờ khi những quả anh đào màu đỏ sẫm tuyệt đẹp của chúng ta đã sẵn sàng, đã đến lúc xé chúng ra để lấy hạt cà phê ra. Nào, tất cả chúng ta đều biết bên trong mới quan trọng.
- Toàn bộ chuyện ‘xé toạc’ đó khá gay gắt đối với hạt đậu của chúng tôi. Vì vậy, đã đến lúc phải chờ đợi một lần nữa, nhưng lần này là những chiếc túi lớn bằng vải bố. Quá trình này mất khoảng 6 tháng. Chúng tôi biết, chờ đợi một điều gì đó tốt đẹp là điều mệt mỏi!
- Vì vậy, toàn bộ thứ cà phê đều tuyệt vời, nhưng còn những loại rượu mạnh trong Kahlúa thì sao? Rượu Rum của hãng được làm từ mía, từ đó nước được chiết xuất, đun sôi và trộn với nước. Khi chúng ta đã có rượu, đã đến lúc cho quá trình chưng cất. Kahlúa được chắt lọc để hoàn thiện!
- Sau 7 năm, thời điểm cuối cùng cũng đã đến: đậu và rượu rum gặp nhau trong nhà máy chưng cất của chúng tôi. Cà phê được rang hoàn hảo cho dịp này, cuối cùng đã gặp được người bạn tinh thần của mình và họ nghỉ ngơi bên nhau trong 4 tuần. Sau những tuần cập nhật này, đã đến lúc đóng chai và niêm phong độ tốt của Kahlúa. Người ta nói rằng những điều tốt đẹp sẽ đến với những ai biết chờ đợi. Chúng tôi không thể đồng ý hơn.
Thông tin về rượu cà phê Kahlua
- Nồng độ : 20%
- Loại : Rượu mùi cà phê
- Xuất xứ : Mexico
Cách pha rượu Kahlúa
B52 SHOTTTTT !!
Một trong những cách pha nổi tiếng của Kahlua đó chính là “bom B52”. Nó khá phổ biến ở Việt Nam.
Đây là một loại cocktail nhiều lớp rất ngon: cocktail B 52! Vâng, một số người có thể nói rằng vụ bắn B52.
Nhưng sự kết hợp của rượu mùi cà phê Kahlua, kem ngọt Ailen và rượu mùi cam đã gần đạt đến mức hoàn hảo.
Sự kết hợp này rất sang trọng, chúng tôi đã tái tạo nó ở đây như một thức uống nhấm nháp chậm rãi sau bữa tối trong một ly cocktail có nguồn gốc. Bạn có thể uống theo một trong hai cách, nhưng chúng tôi thích nhấm nháp chậm rãi hơn là uống cạn.
Lịch sử: Câu chuyện nguồn gốc phổ biến nhất của thức uống này là nó được phát minh vào năm 1977 bởi Peter Fich tại khách sạn Banff Springs ở Alberta, Canada, người đã đặt tên nó theo tên ban nhạc The B-52s.
Nguyên liệu :
- Rượu Kahlúa 15 ml(rượu mùi cà phê)
- Rượu Grand Marnier 15 ml(rượu mùi cam – có thể thay thế bằng rượu Contreau)
- Rượu Baileys 15 ml (rượu sữa)
Dụng cụ thực hiện :
Ly Shooter (hoặc Sherry), bar spoon (muỗng pha chế) và dụng cụ đốt lửa.
Cách thức hiện :
1. Tạo tầng đầu tiên và tầng thứ hai của cocktail
- Đầu tiên, bạn cho 15ml rượu Kahlúa vào ly Shooter (hoặc Sherry).
- Sau đó, bạn đặt bar spoon vào ly với đầu muỗng nằm sát thành ly và hơi nghiên xuống dưới.
- Tiếp đến, bạn thêm từ từ 15ml rượu Baileys vào ly.
2. Tạo tầng thứ 3 và đốt lửa
- Lặp lại thao tác trên để tạo tầng rượu thứ 3 bằng cách thêm từ từ 15ml rượu Grand Marnier lên trên ly rượu.
- Cuối cùng, bạn đặt ly cocktail trên bàn rồi đốt lửa trên bề mặt ly, thức uống đã sẵn sàng để thưởng thức.
3. Thành phẩm
Cocktail B52 bắt mắt với ba tầng màu sắc thật hấp dẫn với hương vị cam, cà phê và cách thưởng thức đặc biệt bằng cách đốt lửa sẽ làm bạn ngạc nhiên.
Món này hứa hẹn sẽ làm hài lòng người uống vì độ ngọt béo, thu hút người dùng!
