Courvoisier Extra là sự kết tinh tinh tế của những dòng eaux-de-vie hiếm có, được ủ lên đến 50 năm. Loại cognac đẳng cấp này là sự kết hợp hoàn hảo giữa các vùng trồng nho danh giá nhất: Grande Champagne, Borderies và một chút Petite Champagne – tất cả đều được chưng cất cùng bã nho (lees) nhằm tạo chiều sâu, độ phức hợp và dư vị kéo dài đầy cuốn hút.
Thương hiệu Courvoisier
Năm 1796, Emmanuel Courvoisier thành lập một công ty buôn bán rượu vang và rượu mạnh tại Bercy – khi đó là một thị trấn nhỏ nằm ở ngoại ô Paris. Ngày nay, khu vực này đã được sáp nhập vào Paris, nằm ở phía đông của bờ phải sông Seine. Thời điểm đó, Bercy nổi tiếng là nơi tập kết và lưu trữ rượu, nhờ lợi thế nằm ngoài giới hạn thành phố nên được hưởng mức thuế thấp hơn đối với rượu vang và rượu mạnh — tương tự như cách Montmartre từng phát triển nhờ vào các quán bar và địa điểm giải trí.
Đến năm 1811, Hoàng đế Napoleon đã ghé thăm công ty của Courvoisier và đặt hàng cung cấp rượu cognac cho quân đội trong các chiến dịch tại châu Âu và Nga. Năm 1815, khi bị lưu đày đến đảo St. Helena, Napoleon còn mang theo một số thùng cognac. Các sĩ quan Anh đi cùng đã khen ngợi loại rượu này và gọi nó là “Rượu Cognac của Napoleon” — danh xưng mà Courvoisier vẫn tự hào in trên từng chai rượu cho đến ngày nay. Sau này, vào năm 1869, Napoleon III chính thức trao tặng danh hiệu “Nhà cung cấp chính thức cho Hoàng gia” cho công ty.
Ban đầu chỉ là nhà buôn, Courvoisier sau đó quyết định tự sản xuất để kiểm soát chất lượng. Năm 1828, họ chuyển toàn bộ hoạt động đến thị trấn Jarnac, vùng Cognac — đây cũng là năm được in trên nhãn chai như năm thành lập chính thức.
Hiện công ty vẫn đặt trụ sở tại lâu đài cổ ở Jarnac mua từ năm 1828. Tuy nhiên, quyền sở hữu đã thay đổi nhiều lần. Gần đây nhất, vào tháng 12 năm 2023, Courvoisier được mua lại bởi Campari Group (Ý), cho thấy sự yêu thích ngày càng tăng đối với loại rượu này tại cả Corsica và Ý, bên cạnh thị trường truyền thống là Pháp.
Thông tin sản phẩm
Trong thế giới rượu mạnh cao cấp, Courvoisier Extra Cognac là minh chứng sống động cho đẳng cấp và truyền thống lâu đời của Maison Courvoisier – một trong những nhà sản xuất cognac nổi tiếng và danh giá nhất nước Pháp. Với nồng độ cồn 40%, Courvoisier Extra thuộc dòng Prestige Collection, đại diện cho sự cam kết về chất lượng, sự tỉ mỉ và nghệ thuật thủ công đỉnh cao.
Chai rượu Courvoisier Extra nổi bật với thiết kế hình giọt nước mang tính biểu tượng, gợi nhớ đến vẻ đẹp tự nhiên và sự tinh xảo trong từng giọt cognac. Tông màu trầm ấm tượng trưng cho chiều sâu và độ phức tạp của hương vị bên trong, là tuyên ngôn cho sự tinh tế và đẳng cấp vượt thời gian.
Đánh giá sản phẩm
Tasting Notes
Mở đầu: Gợi nhớ đến mùa đông với hương nấm truffle quyến rũ và hoa violet dại nở rộ.
Ở giữa: Nồng nàn với các tầng hương sâu lắng của rượu port và gỗ tuyết tùng.
Kết thúc: Dư vị cay nhẹ, kéo dài, để lại cảm giác ấm áp của bánh trái cây nướng.
Thưởng thức Courvoisier Extra cùng món ăn gì?
Cách dùng: Uống nguyên chất (neat) để cảm nhận trọn vẹn hương vị.
Gợi ý kết hợp món ăn: Courvoisier Extra phù hợp hoàn hảo với các món có vị chua thanh hoặc trái cây nhiệt đới như táo, lê hoặc các món có độ chua nhẹ. Sự cân bằng giữa vị đậm đà của cognac và vị tươi mát của món ăn sẽ mang lại trải nghiệm vị giác tuyệt vời.
Đánh giá
“Tôi đã thử qua hầu hết các loại cognac cao cấp, và Courvoisier Extra thực sự vượt trội hơn hẳn. Khi so sánh trực tiếp với Hennessy Paradis, Courvoisier tỏ ra vượt trội về hương vị và độ tinh tế. Thực tế, chỉ có Richard Hennessy mới đủ sức cạnh tranh, nhưng xét về giá trị và trải nghiệm tổng thể, Courvoisier Extra vẫn để lại ấn tượng sâu sắc hơn.
Tôi vốn không phải là người hâm mộ Courvoisier trước đây, nhưng loại cognac này đã thay đổi hoàn toàn quan điểm của tôi. Hậu vị của nó thực sự tuyệt vời – dài lâu, ấm áp và đầy chiều sâu.
