Các sản phẩm từ San Marzano được sản xuất từ những cây nho lâu năm, đây là biểu hiện của mối quan hệ ngàn năm giữa người dân và nho Primitivo. Với những nhản hiệu nổi tiếng đã thay đổi nhận thức về rượu vang Puglia hay Negroamaro trên toàn thế giới.
